سامانه کیفیت شرق یادگیری برای به‌کارگیری
(Hazard Analysis & Critical Control Point) این سیستم که مجموعه الزامات مربوط به سیستم مدیریت بهداشت مواد غذایی است، ابتدا در سال ۱۹۷۱ در کنفرانس ملی حفاظت مواد غذایی مطرح و پس‌ازآن در سال ۱۹۹۳ توسط کمیسیون کدکس FAO/WHO پذیرفته شد. این سیستم در سازگاری با استانداردهای سری ISO 9000 …
بیشتر بخوانید »تجزیه‌وتحلیل خطر و نقطه کنترل بحرانی – HACCP
